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Le ponemos a su disposición algunas de nuestras recetas, para que usted las deguste en su casa. También si lo desea puede remitirnos a nuestro correo las suyas. Estaremos encantados de publicarlas, e incluso introducirlas en nuestro Menú, haciendo constar su autor. |
| ANÍMESE. REMITA SU RECETA.@ : laplata@oropesagestion.com |
1 barra de pan. 1 decilitro de aceite de oliva. 200 gr. de jamón. 1/2 docena de huevos. 1 manojo de trigueros. 4 dientes de ajo. 1 hoja de laurel. 1 litro de agua. Sal a gusto. Se cocina como cualquier sopa. ARROZ CON LIEBRE. Ingredientes para 6 personas: 1 liebre de 1,5 a 2 Kg. 1/2 Kg. de arroz. 1 cebolla pequeña. Nuez moscada a gusto. 3 ñoras. 1 cabeza de ajo. 4 zanahorias. 3 tomates maduros. 4 hojas de laurel. 2 cayenas. 1 decilitro de aceite de oliva. 1 vaso pequeño de vino blanco. 2 litros de caldo. Se sofrie la liebre y, se termina de hacer con el arroz. DELICIOSO. |
1,5 Kg. de cordero, a ser posible de paletilla y pecho. 5 ñoras.1 cabeza de ajo. 1 cebolla mediana. 1 Kg. de tomates maduros. Laurel. Pimienta molida. Nuez moscada. 1 decilitro de coñac. 1 litro de vino blanco. 1 decilitro de aceite de oliva. Sal a gusto. Se cuece a medio fuego, una vez sofrito el cordero, Se le va agregando agua tibia, a medida que se consuma el jugo. 4 perdices. 3 cebollas medianas. 1 cabeza de ajo. 4 ñoras. 6 hojas de laurel. Pimienta negra al gusto. 1 decilitro de aceite de oliva. 1 vaso de vino blanco. 1 litro de caldo Azafrán en rama. Sal. |
